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来源:合肥食尚香美食培训学校 时间:2016/11/2 15:52:49
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今天西点蛋糕培训学校教你做一款专业的蛋糕,快来学习一下吧!
玛格丽特饼干的做法
1.黄油室温下回温,软化至用手指可轻松压出手印。
2.打发黄油:加入糖粉,用电动打蛋器先低速后中速搅打,直至黄油色泽变浅,体积膨大1倍。打好的黄油:色泽浅白,质地光滑细腻,如羽毛般蓬松。
3.熟蛋黄碾碎,过筛,加入打发好的黄油中,搅拌均匀。
4.低粉,玉米淀粉,盐混合均匀,过筛,加入黄油中。
5.揉成光滑的面团
6.装保鲜袋,冰箱冷藏1小时
7.分成大小均等的小面团,揉圆,捏紧,每个大约5g。
8.用大拇指轻轻按扁。烤箱预热,160度15分钟即可。
9.非常酥脆哦
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