合肥西点培训学校教你做黄金肉松吐司

　　黄金肉松吐司的做法

　　1.后油法。将主料(除黄油和盐)按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内，酵母放入酵母盒(会自动投放)选择超软吐司这档程序，开始;

　　2.面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜;

　　3.加入黄油;

　　4.继续揉到能够拉出大片薄膜(完全扩展阶段)，揉圆放回面包桶，一次发酵;

　　5.当发酵至2倍大，手指沾干粉插入面团后拔出，洞口无明细回缩也没有塌陷，拿出面团排气、滚圆，静置15分钟;

　　6.面团擀成长方形，四周用手轻轻拉平;

　　7.挤上色拉酱，撒上肉松;

　　8.底部擀薄，从上而下卷起，接缝口捏牢;

　　9.均匀切成4份;

　　10.轻轻将4份面团放入面包桶内，二发;

　　11.发酵程序结束，表面涂上蛋液，自动烘烤;

　　12.烘烤完成后要立马取出面包桶冷却，不要长时间的放在面包机内，内部组织很棒，颜值棒棒哒。

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