虎皮鹌鹑蛋做法

       今天咱们合肥成达美食培训学校的老师带你做虎皮鹌鹑蛋

　　用料：鹌鹑蛋几个;油一勺盐一撮姜葱一撮生抽几勺糖一撮;

　　做法

　　1.鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅煮熟，大火煮开后转小火，煮5分钟即可;煮好的鹌鹑蛋放凉水中浸泡片刻，剥壳(泡凉后剥壳更容易点);

　　2.将剥好的鹌鹑蛋洗干净表面的壳;用厨房纸吸干机水分;在蛋白上轻轻划几道，以便入味;

　　3.锅中倒入适量油，烧至约6成熟;放入鹌鹑蛋，小火炸至蛋白金黄、起皱;捞出沥油;

　　4.锅中留底油，放入葱姜干辣椒爆香;倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，调入老抽、生抽、大火烧开后转小火，煮几分钟;加入糖、盐，翻炒均匀;

　　5.后大火收汁，出锅，外焦里嫩，鲜香入味，好诱人。

       学习更多小吃的做法就选择合肥成达美食培训学校

       联系方式：400-6298-059  QQ宋老师：1024815346 
       微信凌老师：QcypeixunQ （0元试听体验课程）