初级咖啡培训课程表

　　一、课程目标

　　1、职业咖啡师素养;

　　2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡，并学会至少5种的勾花图案;

　　二、课程内容

　　1、(理论)咖啡的起源和分类;

　　2、(实践)咖啡师的职业素养;

　　3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;

　　4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;

　　5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;

　　6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用，奶沫的打发;

　　7、(实践)卡布基诺拿铁制作;

　　8、(实践)勾花技巧学习;

　　9、考核;

　　三、课时及费用

　　1、课时

　　初级培训课时一期为5-7天，上午两小时，下午两小时;

　　2、学费

　　本课程学费为1980元，含材料费用，学校提供食宿!

　　四、其他备注

　　若一期未学会者，可参与第二期的初级班学习，但材料费自理!

　　中级咖啡培训课程表

　　一、课程目标

　　1、职业咖啡师素养;

　　2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡，并会至少5种的勾花图案，至少3种拉花图案;

　　二、课程内容

　　1、(理论)咖啡的起源和分类;

　　2、(实践)咖啡师的职业素养;

　　3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;

　　4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;

　　5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;

　　6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用，奶沫的打发;

　　7、(实践)卡布基诺拿铁制作;

　　8、(实践)勾花技巧学习;

　　9、(实践)拉花技巧学习;

　　10、考核。

　　三、课时及费用

　　1、课时

　　中级培训课时一期为10-15天，上午两小时，下午两小时;

　　2、学费

　　本课程学费为2980元，含材料费用，学校提供食宿!

　　四、其他备注

　　若一期未学会者，可参与第二期的中级班学习，但材料费自理!

　　咖啡培训课程表

　　一、课程目标

　　1、职业咖啡师素养;

　　2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡，并学会至少5种的勾花图案，至少5种拉花图案，可以自己烘焙意式咖啡豆。

　　二、课程内容

　　1、(理论)咖啡的起源和分类;

　　2、(实践)咖啡师的职业素养;

　　3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;

　　4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;

　　5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;

　　6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用，奶沫的打发;

　　7、(实践)卡布基诺拿铁制作;

　　8、(实践)勾花技巧学习;

　　9、(实践)拉花技巧学习;

　　10、(理论/实践)烘焙机的认知和使用;

　　11、(实践)意式咖啡豆的烘焙;

　　12、考核。

　　三、课时

　　1、课时

　　培训课时一期为15-20天，上午两小时，下午两小时;

　　四、其他备注

　　若一期未学会者，可参与第二期的班学习，但材料费自理!

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